Βανίλια τροπική  ορχιδέα  πολυετές φυτό που αναρριχάται σε μεγάλο ύψος .Το όνομά της προέρχεται από την ισπανική λέξη «vainilla», που σημαίνει «μικρό φασόλι». Η βανίλια έχει τη δύναμη να ξυπνά την ερωτική διάθεση .  Ένα θεσπέσιο συστατικό με γλυκό, σαγηνευτικό άρωμα σοκολατί χρώμα και ελαιώδη υφή ο καρπός  της βανίλιας αναπτύσσεται περίπου 5 χρόνια μετά την ανθοφορία. Τα «φασόλια» της βανίλιας, λίγο πριν την ωρίμανσή τους απελευθερώνουν τη βανιλλίνη. Προτού οι καρποί ωριμάσουν, συλλέγονται με το χέρι και στη συνέχεια, αφού βραχούν, ξεκινά η διαδικασία της  ζύμωσης  και της  αποξήρανσης στον ήλιο. Χρησιμοποιείται ως συστατικό σε καλλυντικά αλλά και στην μαγειρική  από κρέμες μωρών μέχρι γκουρμε πιάτα.